MATERIE PRIME

Amidi e farine

• Amidi

• Farine deboli

• Farine medie

• Farine forti

• Farine integrali, tipo 1 e 2

• Farine per pasta

• Farine per pane e pizza

• Semola rimacinata

• Altri tipi di farine
  

Aromi e paste aromatiche

• Aromi in polvere

• Aromi in pasta

• Aromi liquidi

• Paste aromatizzanti

• Vaniglia

Bagne e liquori

Burro e derivati del latte

• Burro 82% m.g.

• Burro concentrato

• Formaggi

• Latte in polvere

• Panne

Cioccolati

• Cioccolati puri

• Surrogati

• Cacao

• Burro di cacao

• Decorazioni

Confettura e marmellata

• Composte

• Confetture

• Passate

• Altre farciture idrate

Frutta trattata

• Frutta candita e semicandita

• Frutta disidratata

• Frutta per ripieni

• Frutta sciroppata

• Frutta sotto spirito

Frutta secca

• Arachidi

• Mandorle

• Nocciole

• Noci

• Pinoli

• Pistacchi

• Marroni

Grassi e oli

• Oli

• Strutto

• Spray

Margarine

• Margarina melange

• Margarina vegetale

• Platte

• In pani

• In secchiello
  

Malti
Miglioratori

Coadiuvanti e lieviti

Uova

• Misti

• Tuorli

• Albumi

Panne

• Derivati del latte

• Vegetali

Sale, spezie e condimenti

• Sale

• Semi

• Spezie

Zuccheri e miele

• Zucchero a granella

• Zucchero in bustine

• Zucchero fondente

• Zucchero semolato

• Zucchero impalpabile

• Zucchero invertito

• Destrosio

• Glucosio

• Isomalto

• Maltodestrine

• Miele